1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了月桂葉（整的或碎葉）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于月桂葉（整的或碎葉）的質(zhì)量評定及其貿(mào)易。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。
ISO 927 香辛料和調(diào)味品 外來物含量的測定（Spices and condiments- Determination of extra-neous matter content)
ISO 928 香辛料和調(diào)味品 總灰分的測定（Spices and condiments-Determination of total ash）
ISO 930 香辛料和調(diào)味品 酸不溶性灰分的測定（Spices and condiments-Determination facid-insoluble ash)
ISO 939 香辛料和調(diào)味品 水分含量的測定（蒸餾法）（Spices and condiments-Determination ofmoisture content Entrainment method)
ISO 948 香辛料和調(diào)味品 取樣方法（Spices and condiments-Sampling）
ISO 2825 香辛料和調(diào)味品 分析用粉末試樣的制備（Spices and condiments-Preparation of aground sample for analysis)
ISO 5498 農(nóng)產(chǎn)食品 粗纖維含量的測定 通用法（Agricultural food products Determinationof crude fibre content-General method)
ISO 6571 香辛料和調(diào)味品 揮發(fā)油含量的測定（蒸餾法）（Spices，condiments and herbs-Deter-mination of volatile oil content-Hydrodistillation method)
3 要求
3.1 描述
月桂葉為Laurus nobilis L.的干葉，橢圓形，頂部尖（或鈍），短葉柄，邊沿波浪狀，葉面綠色（有時黃色），背面色淺，葉長25mm～100mm、寬20mm～45mm。干葉光亮柔軟，可見葉脈，背面暗淡，葉脈更明顯。
3.2 氣味、滋味
月桂葉味微苦，略帶刺激性，揉搓時會散發(fā)出令人愉快、濃烈、清新的氣味。月桂葉不得有異味，更不得發(fā)霉。
3.3 無蟲、不霉變
月桂葉不得帶活蟲，不得霉變，更不得帶肉眼可見的死蟲、蟲尸碎片及嚙齒動物的殘留物，必要時可借助放大鏡觀察，當(dāng)放大倍數(shù)大于10倍時，應(yīng)在檢驗(yàn)報告中加以說明。
3.4 外來物
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的外來物如下：
a）不屬于月桂葉的所有物質(zhì)，尤其是莖；
b）所有其他外來的動植物和礦物質(zhì)。
外來物總量按ISO 927的規(guī)定測定，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)應(yīng)不大于2％。
3.5 分類
月桂葉按產(chǎn)地和葉的大小進(jìn)行分類。
3.6 理化指標(biāo)
月桂葉理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1 月桂葉理化指標(biāo)
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) | 試驗(yàn)方法 |
水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）／％ ≤ | 8 | ISO 939 |
總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，干基）／％ ≤ | 7 | ISO 928 |
酸不溶性灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，干基）／％ ≤ | 2 | ISO 930 |
揮發(fā)油（干基）／（mL／100g） ≥ | 1 | ISO 6571 |
粗纖維（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，干基）／％ ≤ | 30 | ISO 5498 |
4 取樣
取樣按ISO 948執(zhí)行。
分析用粉末試樣的制備按ISO2825執(zhí)行，粉末試樣應(yīng)全部通過500μm的篩。
5 試驗(yàn)方法
按3.4和表1規(guī)定的試驗(yàn)方法測定，以確定樣品是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。
6 包裝、標(biāo)志
6.1 包裝
月桂葉應(yīng)包裝在潔凈、完好的包裝中，包裝材料不得影響月桂葉。月桂葉通常以壓縮方包的形式裝運(yùn)。
6.2 標(biāo)志
下列信息應(yīng)標(biāo)注于每個包裝或包裝的標(biāo)簽上：
a）產(chǎn)品名稱（植物學(xué)名和形態(tài)），以及商品名稱或商標(biāo)名稱（如有）；
b）生產(chǎn)商或包裝商的名稱、地址；
c）批號或代號；
d）級別；
c) 凈重；
f) 生產(chǎn)國；
g）購買者需要的其他信息；
h) 收獲年代；
i) 本標(biāo)準(zhǔn)的編號。
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