1 范圍

      本文件規(guī)定了瀟湘茶 花茶級(jí)型坯的產(chǎn)品分級(jí)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

      本文件適用于以瀟湘綠茶為原料，經(jīng)精制加工供窨制花茶用的各等級(jí)綠茶坯。

2 規(guī)范性引用文件

      下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

      GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

      GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定

      GB 5009.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定

      GB/T 8302 茶 取樣

      GB/T 8303 茶 磨碎試樣制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定

      GB/T 8305 茶水浸出物測(cè)定

      GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定

      GB/T 14456.1 綠茶 第1部分：基本要求

      GB/T 14487 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

      GB/T 18795 茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件

      GB/T 23776 茶葉感官審評(píng)方法

      GB/T 30375 茶葉貯存

      GH/T 1070 茶葉包裝通則

      JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

      T/HTBBA 001 瀟湘茶 古丈毛尖

      T/HTBBA 002 瀟湘茶 黃金茶

      T/HTBBA 003 瀟湘茶 碣灘茶

      T/HTBBA 004 瀟湘茶 石門(mén)銀峰

      T/HTBBA 005 瀟湘茶 瀟湘綠

3 術(shù)語(yǔ)和定義

      GB/T 14487和 GH/T 1124界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1 花茶級(jí)型坯 Xiaoxiang Tea Grades of basket-fired green tea for scenting Jasmine Green Tea

      以瀟湘綠茶為原料，經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀梗去雜、半成品拼配等工序制成的符合各等級(jí)花茶茶坯原料品質(zhì)要求、可用于窨制加工花茶的茶坯。

4 產(chǎn)品分級(jí)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)

4.1 瀟湘茶 花茶級(jí)型坯分為特種茶、特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)和二級(jí)五個(gè)等級(jí)。

4.2 瀟湘茶 花茶級(jí)型坯按產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)各設(shè)一個(gè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，為該等級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)的最低界限。

4.3 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣按GB/T 18795的要求制備，每三年更換一次。

4.4 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣由湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)制。

5 原料要求

5.1 原料應(yīng)符合GB/T 14456.1或T/HTBBA 001或T/HTBBA 002或T/HTBBA 003或T/HTBBA 004 或T/HTBBA 005的規(guī)定。

6 質(zhì)量要求

6.1 基本要求

      品質(zhì)正常，無(wú)劣變、無(wú)異味，不含有其他非茶類夾雜物。

6.2 感官品質(zhì)

      應(yīng)符合表1的規(guī)定。

 表1 感官品質(zhì)

6.3 理化指標(biāo)

      應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2 理化指標(biāo)

6.4 凈含量

      應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（2005）第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

7 試驗(yàn)方法

7.1 感官品質(zhì)

      按GB/T 23776及GB/T 14487的規(guī)定執(zhí)行。

7.2 理化指標(biāo)

7.2.1 試樣制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.2 水分檢驗(yàn)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.3 總灰分檢驗(yàn)按GB 5009.4的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.4 水浸出物檢驗(yàn)按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.5 粉末檢驗(yàn)按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.6 凈含量

      按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。

8 檢驗(yàn)規(guī)則

8.1 取樣

      取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。取樣以“批”為單位。同一批投料生產(chǎn)、同一條生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)加工過(guò)程中形成的獨(dú)立數(shù)量的產(chǎn)品為一個(gè)批次，同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。

8.2 檢驗(yàn)

8.2.1 出廠檢驗(yàn)

      每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格并核發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官品質(zhì)、水分、粉末和凈含量。

8.2.2 型式檢驗(yàn)

      型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件第6章規(guī)定的全部項(xiàng)目，正常檢驗(yàn)周期為每年一次。有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

      1) 原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；

      2）出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上一次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)；

      3）停產(chǎn)半年以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；

      4）國(guó)家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。

8.3 判定規(guī)則

      按本文件規(guī)定的項(xiàng)目，任一項(xiàng)不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。

8.4 復(fù)檢

      對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格項(xiàng)目的復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。

9 標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

9.1 標(biāo)志標(biāo)簽

      應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。

9.2 包裝

      應(yīng)符合GH/T 1070的規(guī)定。

9.3 運(yùn)輸

      運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防潮、防暴曬措施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。

9.4 貯存

      應(yīng)符GB/T 30375 的規(guī)定。

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